Het eiwitdieet, ook wel proteïne dieet genoemd kent zowel voor- als tegenstanders. De bedoeling is het snel verliezen van overgewicht, slank blijven en opbouwen van de spiermassa. Het hele dieet is gefocust op de inname van zoveel mogelijk eiwitten. Juist hier zien veel medici ook de problemen, teveel eiwitten zijn niet gezond voor het lichaam. Het gevaar bestaat dat het cholesterol tot gevaarlijk hoge gehaltes kan stijgen wat kan lijden tot problemen met het hart en de bloedvaten. Een goede medische begeleiding is bij een eiwitdieet nodig.
Feit is dat het eiwitdieet bekend staat als een van de beste diëten om snel af te vallen. Tijdens het eiwitdieet mag men geen suiker en zetmeel eten, ook fruit, groenten en granen waar deze stoffen inzitten zijn verboden terrein. Om je spiermassa te vergroten en zo meer af te vallen doordat je meer energie nodig hebt, heb je een behoorlijke hoeveelheid eiwitten nodig per dag. Er wordt uitgegaan van het eigen lichaamsgewicht bij de berekening, voor elke kilo die je weegt moet een gram eiwit rekenen. Dit betekend wel dat het gebruik van eiwit wel steeds afneemt door het verlies aan kilo’s tijdens het dieet.
Tijdens een eiwitdieet mag je geen koolhydraten eten, je mag bijvoorbeeld een bord vol kip als je het brood maar weglaat. Het vet dat je eet verlaat het lichaam sneller op de natuurlijk manier dan opgeslagen vet is het principe van het eiwitdieet. Een tekort aan koolhydraten kan echter ook moeheid en zwakte veroorzaken. Daarnaast kan men door het eiwitdieet nierproblemen krijgen. Een groot nadeel is dat men eigenlijk het hele leven vast zit aan een eiwitdieet. Zodra men op gewicht is en normaal gaat eten komt men door de inname van koolhydraten weer aan. Veel mensen hebben moeite met het brood, pasta en aardappelverbod.