Almudín is een gigantische graanschuur die stamt uit de zestiende eeuw. In het verleden was Valencia een erg dichtbevolkte stad. De Almudín voorzag deze bevolking van meel. Vandaag de dag doet het gebouw dienst als schitterende expositieruimte. Maar het gebouw biedt meer dan alleen wisselende tentoonstellingen. Tijdens een bezoek kan men namelijk genieten van de fraaie gotische architectuur evenals de middeleeuwse fresco’s op de muren. Het gebouw herbergde eerst het Paleontologisch Museum, maar tegenwoordig vinden er exposities plaats. Na de renovatie, enkele jaar geleden, werden de beschadigde schilderingen op de muren die het leven in het zestiende eeuwse Valencia voorstelden, gered.
De kathedraal van Valencia onderscheidt zich van de meeste andere in de stad, is dat deze in diverse stijlen is gebouwd. De eerste stenen werden in de dertiende eeuw in Romaanse stijl gelegd, maar later werden een heleboel delen bijgebouwd. Zo is er bijvoorbeeld het gotische Portada de los Apňstelos en het hoofdportaal in barokstijl, Portada del Hieros. Opvallend is eveneens de vrijstaande achthoekige klokkentoren van deze kathedraal, die ook wel de Micalet genoemd wordt. Met de rode bakstenen en gotische versieringen van de spits springt de toren in elk geval in het oog. Men kan de 207 treden binnenin deze toren beklimmen om te genieten van één van de mooiste uitzichten over Valencia.
Monasterio de San Miguel de los Reyes is een klooster in de zestiende eeuw gebouwd werd op de plaats waar voorheen een oude abdij stond. Na grondige renovaties is er nu de Valenciaanse bibliotheek gehuisvest.