Het hebben van opgezette dieren is niet altijd toegestaan, sommige dieren zijn beschermd en mogen niet opgezet worden. Sommige mensen willen hun huisdier op laten zetten na hun dood, in Nederland is echter het opzetten van honden en katten verboden. Knaagdieren zoals konijnen, hamsters of de cavia mogen wel opgezet worden. In principe mag iedereen een dier preparen maar dit is niet altijd gemakkelijk of aan te raden. Voor pluimvee dat men op wil laten zetten kan een vergunning voor vervoer noodzakelijk zijn.
Dieren die opgezet mogen worden zijn onbeschermde diersoorten en gekweekte dieren. In sommige gevallen mag een beschermd dier worden opgezet. Als men het dier dood vind en het is een natuurlijke dood gestorven of aangereden is. Wel moet men in dit geval altijd eerst contact opnemen met de politie om vast te stellen dat het dier niet met opzet door u doodgereden is. Bij de vaststelling dat het dier zonder medeweten van de vinder is gedood mag men het meenemen. Of dit de kwaliteit ten goede komt is de vraag, dit ligt aan de snelheid van de legalisering omdat een dier dat opgezet moet worden zo vers mogelijk moet zijn.
Veel musea met opgezette dieren nodigen scholen uit voor een rondleiding waar dan meestal een biologieles aan vastgekoppeld wordt. De kinderen mogen de huid voelen en kunnen het inwendige dier bekijken. Ook opgezette skeletten van dieren uit de prehistorie zijn er te bewonderen en te bestuderen. Voor het zelf professioneel opzetten van dieren kunnen opleidingen gevolgd worden.