Dubai heeft een erg groot aanbod aan eetgelegenheden, mede door de rijke culturele mengeling van de bevolking. Over heel de stad kan men tal van restaurants, eetcafés en eetkraampjes vinden. Men treft vindt er echt alles aan, van eenvoudige hapjes om mee te nemen die men op straat koopt tot een uitgebreide, gastronomische maaltijd in exclusief restaurants.
Veel goede restaurants zijn verbonden aan een hotel, onder andere omdat daar wel alcohol geschonken mag worden. Gedurende bijvoorbeeld de ramadan, als de bevolking van de stad zich aan de strenge vastenregels houdt, wordt in principe op geen enkele locatie alcohol geserveerd. Er zijn wel een paar uitzonderingen, zoals de Century Village, het Wafi Centre en de Irish Village, en daarnaast dus ook nog in de hotel-restaurants.
De keukens komen nagenoeg uit alle windstreken van de aarde: Aziatisch, West-Europees, Oost-Europees, Noord-Afrikaans, Zuid-Afrikaans, Noord-Amerikaans, Zuid-Amerikaans, men kan het zo gek niet bedenken of het is aanwezig in Dubai. Een paar eetgelegenheden die in Dubai zeker aan te raden zijn: the Blue Elephant, voor de heerlijkste Thaise schotels van heel de stad in een oogverblindende ambiance, Bombay Brasserie, waar men het beste van de Indische keuken opgediend krijgt, en Le Veneziana, waar Italiaanse heerlijkheden voorgeschoteld worden met op de achtergrond live gitaar- of vioolmuziek. Voor smakelijke pizza’s is Da Vinci’s dan weer een aanrader.
De lokale specialiteiten kan men bijvoorbeeld proeven in Al Mushref, Abu Nawwas, Bahri Bar, waar iedere avond live jazzmuziek wordt gespeeld, en Shahrzad, een echte klassieker in het restaurantwezen van Dubai.